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內容簡介: 本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值，使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。
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- 作者： 周敦懿 新功能介紹
- 出版社：五南 新功能介紹
- 出版日期：2014/07/15
- 語言：繁體中文
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