餐旅業督導訓練(第二版)博客來網路書店非逛不可
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內容簡介: 博客來 本書根據筆者在國內外國際觀光旅館實務工作經驗及所受之主管訓練，並參考國內外中英文書籍及企管顧問公司珍貴資料，撰寫而成。
本書提供餐旅基層主管一套實用、正確、合理有效的督導訓練工具。內容結合管理理論與實務經驗，從人的管理觀點出發，藉由「管理學」與「領導學」的角度分析督導的角色與職責；並提供「甄選、訓練、激勵」員工以及「時間管理」的技巧，使讀者瞭解身為餐旅業督導應具備的條件。
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- 作者： 蔡必昌 新功能介紹
- 出版社：揚智 新功能介紹
- 出版日期：2013/11/01
- 語言：繁體中文
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