蔬果切雕(附習作簿)博客來限量出售
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內容簡介: 以蔬果切雕的手法運用於盤飾與水果切盤為本書二大主軸。藉由基礎刀工的導引，使學生有效學習。此外，針對各種盤飾的運用也有詳細的示範與說明，使讀者更容易瞭解與運用。
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2.每道作品均輔以應用圖例。
博客來網路書店3.以書籤輔助技巧說明，讓學生有效學習及避免錯誤。
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- 作者： 呂哲維 新功能介紹
- 出版社：全華圖書 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/29
- 語言：繁體中文
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